BIR Craft Pivovara & Pivnica

Gricni uz pivo

Domaći chorizo kroketi

Kroketi od domaće chroizo kobasice, BIR tartar umak

7,00 €

Tartar biftek

Juneći biftek od junadi s hrvatskih pašnjaka, tost, dimljeni maslac

9,90 €

Koka u sezamu

Hrskavi pileći prutići sa sezamovim sjemenkama, BIR wasabi-mayo umak

6,10 €

BIR mazalice

Domaće mljeveno meso na lepinji, luk, ukiseljene chili papričice, kajmak krema

7,50 €

Naši steakovi

Steak sandwich

Brioche pecivo sa sezamom, odležana junetina, sir cheddar, karamelizirani luk, krumpirići

11,80 €

Beefsteak

Biftek s hrvatskih pašnjaka na maslacu, ružmarinu i češnjaku, salatica, BIR lepinja, umak od šarenog papra

30,00 €

BIR tavica

Tagliata biftek na krumpiru i gljivama s ružmarinom i maslacem, rikola, cherry rajčica, crveni radič

24,50 €

Meso od najkvalitetnijih junica odležano 45 dana

Rump steak

82,00 € / kg

T-bone steak

89,00 € / kg

Bilo je satima u dimu

Pulled pork sandwich

9 sati dimljena svinjetina, BIR BBQ umak, krumpirići, coleslaw salata, ukiseljene chili papričice, domaći kiseli krastavci

11,80 €

Domaće kobase iz smokera

Dimljene kobase od svinjetine, krumpirići, coleslaw salata, ukiseljene chili papričice, domaći kiseli krastavci

9,50 €

Polovica pilića

Dimljena piletina premazana BIR BBQ umakom, krumpirići, coleslaw salata, ukiseljene chili papričice, domaći kiseli krastavci

11,50 €

Pileći batačići

Dimljeni pileći batačići premazani BIR hot umakom, krumpirići, coleslaw salata, ukiseljene chili papričice, domaći kiseli krastavci

10,50 €

Salate za najesti se

Salata s piletinom

Grill piletina, mix salata, cherry rajčica, BIR cezar umak, BIR lepinja

8,50 €

Salata s hrskavom piletinom

Hrskava piletina, mix salata, cherry rajčica, domaća hrskava panceta, BIR cezar umak, BIR lepinja

9,00 €

Beefsteak salata

Biftek, mix salata, svježa jabuka, suhe brusnice, orasi, feta sir, emulzija od meda i balzamičnog octa, BIR cezar umak, BIR lepinja

16,50 €

Nešto konkretno

Rolana pileća prsa

Pileća prsa punjena sirom i domaćom kiselom paprikom, omotana domaćom pancetom, povrće sa žara, krumpir na ružmarinu i maslacu

11,50 €

Kraljevski ražnjić

Teletina, juneći biftek, piletina i paprika sa žara, krumpir na ružmarinu i maslacu, šampinjoni sa žara, BIR kraljevski umak

16,00 €

BIR parmigiana

Pohani pileći file preliven domaćom šalšom, mozzarellom i parmezanom te zapečen, salatica od rikole i cherry rajčica s pikantnim kikirikijem

11,50 €

Pileći bečki odrezak

Krumpirići, BIR tartar umak, limun

9,00 €

Pileći zagrebački odrezak

Krumpirići, BIR tartar umak, limun

10,50 €

Grill piletina

Pileća prsa sa žara, krumpirići

8,00 €

Marinirana svinjska vratina

Svinjska vratina, ukiseljene chili papričice, šampinjoni sa žara, krumpirići

9,50 €

Punjena vješalica

Svinjski kare punjen sirom i kiselim krastavcima, omotan domaćom pancetom, ukiseljene chili papričice, BIR lepinja

12,50 €

BIR domaće roštiljke

Svinjetina, krumpirići, senf, ukiseljene chili papričice

8,90 €

Pileći ražnjići

Piletina marinirana u grčkom jogurtu i cimetu, krumpirići, ukiseljene chili paprićice, salatica, BIR lepinja

9,00 €

Popeglano pile

Otkošteni pileći zabatak, krumpirići, BIR sweet chili umak, ukiseljene chili papričice, BIR lepinja

9,50 €

BIR pljeskavica s kajmakom

Luk, ukiseljene chili papričice, kajmak, BIR lepinja

11,00 €

Ćevapi od junetine

100% juneći ćevapi (10 komada), luk, BIR lepinja

8,30 €

Mali ćevapi od junetine

100% juneći ćevapi (5 komada), luk, BIR lepinja

5,50 €

Mesna plata za 2 osobe

2 roštiljke, 1 punjena vješalica, 4 mesna uštipka, 1 pileći ražnjić, 1 svinjska vratina, krumpir na ružmarinu i maslacu, šampinjoni sa žara, miješana salata, BIR lepinja

32,00 €

Burgeri o kojima se priča

BIR classic

Junetina, sir cheddar, zelena salata, marmelada od luka, BIR classic umak

7,30 €

Hot one

Junetina, sir cheddar, zelena salata, domaća karamelizirana panceta, luk, ukiseljene chili papričice, BIR hot umak

7,60 €

Truffle

Junetina, sir cheddar, rikola, domaći kiseli krastavci, BIR umak s tartufima

7,80 €

Freak

Junetina, sir gorgonzola, zelena salata, suhe šljive, svježa jabuka, BIR classic umak

8,50 €

BBQ

Junetina, pulled pork, sir cheddar, zelena salata, rajčica, domaći kiseli krastavci, BIR BBQ umak

8,90 €

BIR sliders

Probaj tri najpopularnija BIR mini burgera u brioche pecivu sa sezamom: BIR Classic, Hot One i Truffle

10,50 €

Kukuriku

Hrskava piletina, rajčica, zelena salata, domaći kiseli krastavci, BIR special umak

7,50 €

Odležanko (dry-aged burger)

Odležana junetina, sir cheddar, zelena salata, marmelada od domaće pancete i luka, domaća dimljena pećenica, BIR umak

9,90 €

Vege burger

Sir cheddar, sir feta, rikola, cikla, rajčica, tikvice i paprika sa žara, BIR bijeli umak sa svježim krastavcima

7,50 €

Tko se najeo bez priloga?

Krumpirići

3,50 €

Truffle krumpirići

Krumpirići, BIR umak s tartufima, Grana Padano sir

4,70 €

Batat

5,00 €

Onion rings

Hrskavi kolutići luka

3,80 €

Krumpirići sa soli od ružmarina

3,50 €

Portobello gljive na žaru

4,50 €

Povrće na žaru

4,20 €

Krumpir na ružmarinu i maslacu

3,90 €

Riža na timijanu i maslacu

3,80 €

Brokula na maslinovom ulju s koricom limuna

4,80 €

Salate

Miješana salata

3,80 €

Rikola s cherry rajčicom

4,30 €

Šopska salata

4,90 €

Svježi krastavci s jogurtom i vrhnjem

3,70 €

Zelena salata

3,20 €

Coleslaw salata

4,20 €

Slatko za kraj

Baklava sandwich

Topla domaća baklava s orasima i sladoledom

5,00 €

Oreo cheesecake

Krema od mascarpone sira i bijele čokolade na biskvitu od domaćeg oreo keksa

4,90 €

BIR lava kolač

Domaći čokoladni lava kolač, sladoled, redukcija od šumskog voća i našeg Red X piva

4,00 €

PIVO

BIR tester

4 vrste našeg piva po 1.5 dL

5,50 €

Karantena Lager

Lager, ABV: 4.6 %, IBU: 30

0,3 L 2,80 €
0,5 L 3,20 €

Crnjak

Tamni Lager, ABV: 4.6 %, IBU: 30

0,3 L 2,90 €
0,5 L 3,30 €

Smash

Pale Ale, ABV: 5.0 %, IBU: 40

0,3 L 3,20 €
0,5 L 3,70 €

Red X

Amber, ABV: 4.5%, IBU: 26

0,3 L 2,80 €
0,5 L 3,20 €

BIR IPA

India Pale Ale, ABV: 6.4 %, IBU: 60

0,3 L 3,50 €
0,5 L 4,00 €

BIR radler

Limun

0,3 L 2,60 €
0,5 L 3,00 €

Kokteli

Mojito

Rum, svježa menta, limeta, mineralna

7,50 €

Strawberry Mojito

Rum, jagoda, svježa menta, limeta, mineralna

7,50 €

BIR borovnica

Vodka, borovnica, lavanda sirup, limunov sok, mineralna

6,50 €

Moscow Mule

Vodga, ginger beer, limeta sirup

7,00 €

BIR antikovac

Pelinkovac Antique, sok od naranče, badem sirup, limeta sirup

7,00 €

Amaretto Sour

Amaretto, limeta sirup, pasterizirani bjelanjak

7,00 €

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, mineralna

7,00 €

Hugo

Prosecco, bazga sirup, menta sirup, limeta sirup, mineralna

6,00 €

Limoncello Spritz

Limoncello, Prosecco, limunada, mineralna

6,00 €

Žestoka pića

Korlat rakije (dunja, travarica)

3,50 €

Wiljamovka Vertigo (Croatian craft)

3,30 €

Šljivovica Žuta osa

3,30 €

Grappa Riserva Sibona Port Wood Finish

4,50 €

BIR domaća šljivovica

2,60 €

Korlat likeri (višnja-lavanda, medica)

3,50 €

Pelinkovac Antique

2,80 €

Aura teranino

3,50 €

Liker Creme de Casis crni ribiz (France)

3,30 €

Amaro Sibona (Italy)

3,00 €

Gin Etsu original (Japan)

4,50 €

Gin Gunpowder (Irish)

4,20 €

Gin Old Tom Langley's

3,80 €

Tito's Handmade Vodka

4,00 €

Mezcal Los Javos

5,70 €

Briottet Cognac X.O. Grande Champagne

6,60 €

Rum Bocatheva 12 Y.O. Barbados

5,50 €

Rum Solera 5 Gold of Mauritius

6,00 €

Whiskey Enso (Japan)

7,00 €

Whiskey Irish Sherry Cask Finish

7,00 €

Whiskey Joe Got a Gun (USA)

6,50 €

BIR domaća pića

Limunada

Simple, menta, jagoda, lavanda, borovnica, đumbir, ružmarin

2,70 €

Ledeni čaj

Breskva, šumsko voće

2,90 €

Sok od jabuke

2,90 €

Sokovi i voda

Craft Tonic

4,50 €

Römerquelle negazirana voda 0,33 L

2,50 €

Römerquelle negazirana voda 0,75 L

4,40 €

Römerquelle gazirana voda 0,33 L

2,70 €

Römerquelle gazirana voda 0,75 L

5,70 €

Römerquelle limunska trava 0,33 L

3,20 €

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Schweppes 0,25 L

3,20 €

Pjenušci

Griffin Brut (Plešivica, klasična metoda)

39,00 € 0,75 L
6,00 € 0,10 L

Piena (Plešivica, charmat metoda)

25,00 € 0,75 L
4,00 € 0,10 L

Bijela vina

Fakin Malvazija (Istra)

29,00 € 0,75 L
4,50 € 0,10 L

Monterosso Malvazija (Istra)

32,00 € 0,75 L
5,30 € 0,10 L

Graševina selekcija Markota (Kutjevo)

29,90 € 0,75 L
4,50 € 0,10 L

Graševina Enjigi (Kutjevo)

29,00 € 0,75 L
4,40 € 0,10 L

Sauvignon (podrum Štrigova)

29,00 € 0,75 L
4,50 € 0,10 L

Chardonnay sur lie Griffin (Plešivica)

44,00 € 0,75 L
7,00 € 0,10 L

Pinot Sivi Saint Laurent (Vivodina)

29,00 € 0,75 L
4,50 € 0,10 L

Pinot Sivi Kalazić (Baranja)

35,00 € 0,75 L
5,50 € 0,10 L

Crna vina

Plavac Black Saint Hills (Južna Dalmacija)

30,00 € 0,75 L
5,00 € 0,10 L

Merlot Korlat (Srednja Dalmacija)

33,00 € 0,75 L
5,20 € 0,10 L

Crljenak Kaštelanski Esenca (Matela)

55,00 € 0,75 L
8,50 € 0,10 L

Teran Fakin (Istra)

29,00 € 0,75 L
4,50 € 0,10 L

Teran livio Benvenuti (Istra)

44,00 € 0,75 L
7,00 € 0,10 L

Desertno vino

Muškat Žuti (Štrigova, sjeverna Hrvatska)

29,90 € 0,75 L
4,50 € 0,10 L

Prošek (Matela, srednja dalmacija)

39,00 € 0,50 L
8,00 € 0,10 L

Korlat Boutique (srednja Dalmacija)

40,00 € 0,75 L
6,50 € 0,10 L